銀座の銘店 「紡ぐ」 プロジェクト ～JTBロイヤルロード銀座が推奨～

赤坂璃宮は1996年9月に赤坂のみすじ通りに譚彦彬（たん ひこあき）オーナーシェフが広東料理店として立ち上げました。その後、食通の集う銀座に2004年オープン。新鮮な国産の材料をメインとして使用し、体に優しい味を皆様に提供することをコンセプトとしながら、広東料理の王道をいくお店として知られております。 ■返礼品について 〇赤坂璃宮のグルメ券 5,000円×4枚 20,000円分 〇オーナーシェフ譚彦彬の感謝のメッセージ ※グルメ券の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。

1950年創業。「現代フランス料理の父」オーギュスト・エスコフィエの調理法を守り、同氏のご令孫から店名を正式に認められた銀座のフレンチ戦後第１号店。クラシカルな内装、地下の石蔵で熟成されたワインなどに老舗の風格を感じる。 ■返礼品について 〇特別コース限定お食事券 20,000円×1枚 20,000円分（お1人様用） 〇「紡ぐ」特別会員証（特別イベントの先行受付、ご案内の特典）を発行 ※有効1年・年会費無し・併用不可 　 ※現在休業中ですが、10月5日（火）よりリニューアルオープンとなります。 ※返礼品の有効期間は「1年間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 支援金50,000円プランもご用意しております。

1950年創業。「現代フランス料理の父」オーギュスト・エスコフィエの調理法を守り、同氏のご令孫から店名を正式に認められた銀座のフレンチ戦後第１号店。クラシカルな内装、地下の石蔵で熟成されたワインなどに老舗の風格を感じる。 ■返礼品について 〇特別コース限定お食事券 30,000円×1枚30,000円分（お1人様用） 〇「紡ぐ」特別会員証（特別イベントの先行受付、ご案内の特典）を発行 ※有効1年・年会費無し・併用不可 ※現在休業中ですが、10月5日（火）よりリニューアルオープンとなります。 ※返礼品の有効期間は「1年間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 支援金30,000円プランもご用意しております。

「銀座 鮨青木」二代目店主 青木利勝は、先代や歴史ある銘店より受け継いだ江戸前鮨の伝統を礎としながらも、時代時代で変わる銀座のお客様に「おいしい」と笑顔になっていただけるお鮨や料理を日々考え続けています。白木のカウンター席でお客様をお待ちしております。 ■返礼品について 〇握り鮨コース 11,000円×2名様 22,000円分 ※お昼の時間12:00～13:00スタートのみ 〇書籍『「銀座 鮨青木」主人の やさしく教えるすしのきほん』に青木利勝よりメッセージを添えて ※3名様の場合は1口＋「上乗せで更に応援する」機能で15,000円の上乗せ支援をお願いいたします。「返礼品は変わりません」の表記がありますが、＋1名様分の返礼品をご用意させていただきます。 ※4名様の場合は2口のご支援をお願いいたします。 ※お店からの郵送物はありません。 ※返礼品の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 ※お飲み物や追加のご注文がある場合は当日お支払いください。 ※書籍はご来店時のお渡しとなります。

洋食黎明に名を遺す横浜の「ホテルニューグランド」にその端を発し、洋食店として銀座4丁目に創業して70有余年。往時の技と心を伝統とし、お客様とともに懐かしき味わいを守り続ける洋食レストランです。 ■返礼品について 〇銀座みかわやお食事券 10,000円×2枚 20,000円分 〇銀座みかわや70周年記念オリジナルミート皿・フィッシュ皿各2枚セット ※お食事券の有効期間は、券面に記載の通り「発行日から3ヵ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。

創業大正十三年。全国より最高級和牛が集まる東京食肉市場の仲卸でもある「銀座吉澤」。店主自らの目利きによって厳選した黒毛和牛【雌牛】のみを一頭仕入しております。厳選された和牛を落ち着いた個室で、ごゆっくりとお楽しみください。 ■返礼品について 〇ペア特別お食事コース ①先付 ②前菜五種盛り ③和風ローストビーフ ④メイン（すき焼き） ⑤お食事（しゃぶしゃぶ肉茶漬け） ⑥フルーツ ※3名様の場合は1口＋「上乗せで更に応援する」機能で15,000円の上乗せ支援をお願いいたします。「返礼品は変わりません」の表記がありますが、＋1名様分の返礼品をご用意させていただきます。 ※4名様の場合は2口のご支援をお願いいたします。 ※お店からの郵送物はありません。 ※返礼品の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 支援金50,000円プランもご用意しております。

創業大正十三年。全国より最高級和牛が集まる東京食肉市場の仲卸でもある「銀座吉澤」。店主自らの目利きによって厳選した黒毛和牛【雌牛】のみを一頭仕入しております。厳選された和牛を落ち着いた個室で、ごゆっくりとお楽しみください。 ■返礼品について 〇ペア特別お食事コース ①先付 ②前菜五種盛 ③凌ぎ ④お椀 ⑤造里 ⑥焼き物 ⑦蓋物 ⑧メイン（すき焼き） ⑨お食事（しゃぶしゃぶ肉茶漬け） ⑩フルーツ ⑪お土産：佃煮（しぐれ・そぼろ）セット×2名様 ※3名様の場合は1口＋「上乗せで更に応援する」機能で25,000円の上乗せ支援をお願いいたします。「返礼品は変わりません」の表記がありますが、＋1名様分の返礼品をご用意させていただきます。 ※4名様の場合は2口のご支援をお願いいたします。 ※お店からの郵送物はありません。 ※返礼品の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 支援金30,000円プランもご用意しております。

魚介が主であった天ぷらにアスパラガス、空豆といった季節野菜を取り入れる等、野菜を天ぷらの主役に押し上げたこと。自ら契約農家に足を運び、厳選した素材を生かすべく薄い衣で揚げる手法など、天ぷらの世界を変えた食通の評価も高い有名店。1時間に18回もの換気をする店内はコロナ禍においても安心のお店です。 ■返礼品について 〇「楓」コース（＠18,700円） 1名様分 ※夜のご予約のみ 〇サイン入り書籍『「天ぷら」神髄 近藤文夫』 dancyu ムック本 ※「楓コース１名様分」以外の追加料理代・飲料代等は、当日お支払いください。　 ※お店からの郵送物はありません。書籍はご来店時にお渡しいたします。 ※返礼品の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。

1916（大正5）年創業、銀座の路地裏で一世紀。職人としての腕と心を常に磨きながら、謙虚に潔く料理と向き合います。岡田茶わん、揚げしんじょ、田楽ほか定番料理に加え、夏は鮎、冬は鮟鱇鍋など、春夏秋冬の江戸の味をご堪能ください。 ■返礼品について 【Ａコース】　 〇お食事券5,000円×4枚 20,000円分 〇料理書「はち巻岡田の献立帖」 ※お食事券の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 【Ｂコース】 〇季節の酒肴セット（10,000円相当）2人前 〇料理書「はち巻岡田の献立帖」 Ａコース・Ｂコースの選択は「このプランで応援する」をクリック後にお選びいただきます。

メディアでもお馴染みのイタリア料理の巨匠落合務が手掛ける本格イタリア料理の店。人気の『新鮮な雲丹のスパゲッティ』『牛ほほ肉の赤ワイン煮』などを盛り込んだ特別限定コースをお楽しみいただけます。 ■返礼品について 〇特別コースお食事券 12,000円相当×2枚 24,000円相当分 〇イタリアンフードセット ※返礼品の有効期間は「支援月の翌月から3ヶ月間」となります。その間にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 ※ご予約の際は必ず 銀座の銘店「紡ぐ」プロジェクト 支援者であることをお伝えいただき、支援者様名でご予約ください。 ※イタリアンフードセットはご来店時のお渡しとなります。